9" frying pan with lid. Completely hand forged and tin lined by our master coppersmiths.
Turn the most humble dish into an elegant dining experience.
Hand-made by talented artisans, this pan is hardworking and great looking, moving from your stovetop to oven and even tabletop with classic culinary appeal.
The outside of gleaming copper reveals an interior lined with tin. When not in use, hang it by its curvy handle to show off your good taste.
Since being used in the Renaissance courts, the copper pot can be considered
the "Queen of Pots" thanks to its beauty but also to its natural and excellent heat conductivity 392 Wm°K which allows the ideal temperature to be reached rapidly and to transfer evenly from the bottom of the pan to the sides. Flavors and nutritional values remain unchanged and the food doesn't stick to the bottom of the pan, avoiding hot spots and burning.
Chefs have always favored this metal because it is the best for cooking. Copper is indispensable for the perfect outcome of dishes requiring long cooking procedures, for delicate dishes and for confectionery creations.
COPPER: 1.5 mm
TEXTURE: Hammered - polished
HANDLES & LID: Cast Iron
INTERIOR: Double layer of tin for extra durability
RIVETS: Copper or iron
The Tinning For a perfect use, the thickness of our products can vary between 1.5 for frying pan up to 2-3mm for a large casserole or special pieces. The tin lining is performed manually by using the traditional flame/blotter method. We guarantee a perfect lining, extremely durable and lacking in impurities. Tin is 100% pure
The Handles They are produced in brass with the ancient method of mold melting and polished by hand one by one. The rivets are very thick and made in copper.
Product Care
It is true, copper will naturally darken without regular polishing, but with little care you can restore the shining of your pans in minutes.
For the exterior: use copper polish to keep copper from tarnishing and free from white spots.As a natural alternative, you can use a combination of lemon juice and salt and then wash it with fresh water. It will be spectacular again!
For the interior, hand washing is recommended. Hand wash with hot, soapy water and avoid using abrasive materials to clean, and in particular do not use bleach.
All copper cookware can be used on gas, electric, halogen stove tops, and in the oven.
Never heat empty tin-lined copper cookware or allow it to boil to a dry point, or add salt to your pan if the water is not completely boiled.
Amoretti Brothers se enorgullece de ofrecer a nuestros clientes envío a todo México. El envío se cotiza por pedido y corre por cuenta del cliente.
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TENGA EN CUENTA: Todos nuestros productos están cuidadosamente hechos a mano con horas de trabajo para ofrecer la mejor calidad posible. Por la naturaleza de nuestros trabajos, cada producto es único y la mínima diferencia o defecto debe considerarse de gran valor como expresión y resultado de un trabajo artesanal.
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Favor de contactarnos para más información sobre los acabados de cobre.
Además, es posible fabricar pedidos especiales con especificaciones personalizadas a través de nuestra página dedicada > Proyectos personalizados
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7.- ¿Por qué los chefs usan ollas de cobre?
El cobre se ha utilizado y apreciado durante unos 9.000 años. Las ollas que están hechas de cobre son ideales como conductoras de calor; el material es duradero, higiénico y resistente a la corrosión. Gracias a las excelentes propiedades de conductividad térmica, el calor se distribuye de manera más uniforme en los utensilios de cocina de cobre que en las ollas y sartenes tradicionales.
8.- ¿Son seguras las sartenes de cobre para cocinar?
El cobre es 100 % seguro para cocinar, siempre que esté revestido con otro material. Nuestros utensilios de cocina están forrados con estaño en la superficie de cocción para que pueda arrojar cualquier cosa en estas sartenes; el revestimiento de metal lo mantendrá a usted y a su comida a salvo.
9.- ¿Sus utensilios de cocina de cobre son aptos para cocinar por inducción?
Si bien los utensilios de cocina de cobre no funcionan en cocinas de inducción, es posible utilizarlos mediante un disco de interfaz para cocinar por inducción.
10.- ¿Es saludable cocinar con sartenes de cobre?
Las sartenes de cobre son un excelente conductor del calor y le permiten ajustar la temperatura con precisión, lo que las convierte en utensilios de cocina agradables para salsas y otros alimentos.
11.- Mis utensilios de cocina de cobre se ensuciaron y necesitan un servicio de re-estañado después de años de uso intenso. ¿Como lo puedo hacer?
Si los utensilios de cocina simplemente están sucios, siga nuestras prácticas recomendadas para limpiarlos. https://www.copperkitchenstore.com/pages/product-care
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